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Los kits de prueba de intoxicación alimentaria para virus como rotavirus, norovirus, adenovirus intestinal, astrovirus y zaruvirus son herramientas cruciales para detectar y prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. Estos kits suelen utilizar técnicas de biología molecular como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) o el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) para identificar la presencia de patógenos virales específicos en muestras de alimentos.